خانه / پزشکی / خواص و مضرات چای سیاه

خواص و مضرات چای سیاه

خواص و مضرات چای سیاه

چای سیاه

نام یک نوشیدنی است که از گیاهی به نام کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) به دست می‌آید.

برگ‌های چای کاملاً اکسید، خشک و قهوه‌ای می‌شوند.

به همین دلیل است که چای سیاه در مقایسه با چای اولونگ، چای سبز و چای سفید غنی تر، قوی تر و تلخ‌تر است.

از آنجا که برگ‌های چای سیاه ۱۰۰٪ اکسیده شده، چای سیاه نسبت به چای سبز حاوی مقادیر بیشتری از تانن است.

آیا می دانستید مصرف روزانه چای در روز می تواند از بروز حملات قلبی و مغزی جلوگیری کند؟

چای، نوشیدنی است که بیشترین مصرف را بعد از آب در تمام دنیا دارد و داری خواص بسیاری می باشد که در جلوگیری و درما ن بیماری ها می تواند بسیار مفید واقع شود.

خواص درمانی چای

 * پیشگیری، تسکین علایم و تسریع بهبود سرماخوردگی و آنفولانزا
* ضد عفونی کننده و پیشگیری از بوی بد دهان
* پیشگیری و کاهش اثرهای دیابت نوع دوم
* حفظ تعادل آب و الکترولیت های بدن
رفع خستگی و استرس
* پیشگیری و التیام درد بیماری آرتروز
* کاهش علایم مواد حساسیت زا
* کاهش علایم عارضه پارکینسون
* بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کند کردن گسترش عفونت ویروس اچ.آی.وی در بدن
* پیشگیری از پوکی استخوان
* کند کننده روند پیری
* جلوگیری از لخته شدن خون و رسوب چربی در رگ های خونی
تصفیه خون و کنترل فشار خون و کلسترول
* بهبود عملکرد مغز و افزایش هوشیاری
* افزایش متابولیسم و کمک به کاهش وزن
* افزایش کارایی سیستم ایمنی بدن
* آثار ضد التهابی
* رفع لک و آکنه از روی پوست
نکته مهم : چای را خیلی داغ نخورید.
دلایلی در دست است که خوردن مایعات خیلی داغ ممکن است به مخاط گلو و نای آسیب برساند و به بروز سرطان منجر شود.

چای ضد سرطان است

چای 30 نوع آنتی اکسیدان دارد و بررسی‌ها نشان داده است که مصرف چای احتمال ابتلا به سرطان کلیه را کاهش می‌دهد و افرادیکه در روز یک فنجان چای می‌نوشند در مقایسه با افرادی که چای نمی‌نوشند 15 درصد کمتر دچار سرطان کلیه می‌شوند.

فلاونیدها گروهی از پلی‌فنل‌ها هستند که به طور طبیعی در چای وجود دارند.

به نظر می‌رسد سطوح بالای این پلی‌فنل‌ها در بدن می‌تواند علاوه بر ویروس‌ها با سرطان‌های لوزالمعده، کولون، مثانه، پروستات، و سینه نیز مقابله کند.

در ژاپن خوردن حداقل 10 فنجان چای در روز با کاهش خطر سرطان معده همراه بوده است.

همچنین مطالعات متعددی در ارتباط با تاثیر مثبت چای در پیشگیری از سرطان ریه و رحم انجام شده است.

محققان ژاپنی معتقدند در میان مواد طبیعی ضد سرطان چای رتبه اول را دارد.

عده ای از دانشمندان درجه اول موسسه ملی ژنتیک ژاپن طی گزارشی اعلام کردند که در چای سبز ژاپن نوعی تانن وجود دارد که خاصیت ضد موتاسیون سلولی دارد و در نتیجه از عوامل ضد سرطان است.

میان صدها نوع گیاهی که محققان ژاپنی در یک برنامه وسیع مطالعاتی به منظور یافتن بهترین و موثرترین گیاه ضد موتاسیون سلولی مورد بررسی قرار دادند، چای سبز در آزمایشگاه موثرترین ماده بوده است.

بررسی‌ها نشان داده است افرادی که اغلب چای سبز می‌نوشند احتمال ابتلا به سرطان معده در آنها کمتر از دیگران است.

چطور چای دم کنیم؟

روش دم کردن چای در عطر، طعم و رنگ چای موثر است. طریقه دم کردن چای به روش چینی به این صورت است که آب را در سماور می‌جوشانند به ازای هر فنجان چای، یک قاشق چای خوری چای خشک را در قوری ریخته و کمی‌آب جوش روی آن می‌ریزند.

مدت دو دقیقه در کناری گذاشته و پس از دو دقیقه آب آن را خالی می‌کنند. سپس قوری را از آب جوش پر کرده سه تا پنج دقیقه روی سماور می‌گذارند تا دم بکشد، با این کار چای مقدار زیادی از عناصر مضر خود را از دست می‌دهد.

چگونگی دم کردن چای سیاه: آب را به درجه جوش رسانده (100 درجه سانتی گراد) سپس روی چای می‌ریزیم.

زمان دم کشیدن نباید کمتر از 30 ثانیه و طولانی تر از پنج دقیقه شود.

زیرا پس از آن تانین چای به تدریج آزاد شده و اثر محرک کافئین را خنثی و طعم چای را نیز تلخ می‌کند.

چگونگی دم کردن چای سبز: دمای آب در این حالت باید 80 تا 85 درجه سانتی گراد باشد.

به طور معمول هر چه کیفیت چای سبز بالاتر باشد، دمای آب هم کمتر است.

بهتر است قوری چای پیش از دم کردن با قرار دادن قوری درون یک کاسه حاوی آب داغ، گرم شود.

اما بايد دانست که مصرف زياد اين نوشيدني مضراتي دارد. مصرف روزانه چاي، سموم بدن را افزايش مي دهد.

علت ريشه اي آن وجود آلومينيوم در برگ هاي بعضي از انواع چاي است.

به علت اگزالات موجود در آن، اين نوشيدني باعث ايجاد سنگ کليه مي شود.

مصرف زياد اگزالات روي سلامت کليه ها تاثير مي گذارد.

اين نوشيدني سرشار از تانن است و مصرف منظم آن در سيستم گوارشي اختلال ايجاد مي کند و منجر به ناراحتي هايي مانند اسهال، يبوست و … مي شود.

مصرف بالاي چاي که حاوي آلومينيوم است، مي تواند يکي از علت هاي بروز آلزايمر باشد.

مصرف زياد چاي، مانع از دفع فلورايد مي شود. يکي از تاثيرات سوء افزايش فلورايد، افزايش شکستگي استخوان است. فلورين باعث ضعيف شدن استخوان مي شود و در نتيجه احتمال شکستگي استخوان در فرد افزايش مي يابد.

يکي ديگر از مضرات چاي، بروز لکه هاي قهوه اي روي دندان و آسيب ديدگي لثه است.

اختلال در سيستم ادراري از ديگر مضرات مصرف زياد چاي است. در اين شرايط مثانه سنگين مي شود و فرد مرتب نياز به تخليه مثانه پيدا مي کند.

يکي از مهم ترين عوارض جانبي اين نوشيدني، کندي در لخته شدن خون است.

خطر بروز سرطان مري با مصرف زياد چاي افزايش مي يابد.

کانالي که معده را به دهان ربط مي دهد به تغيير ناگهاني دما حساس است.

درباره ی hz73

همچنین ببینید

فواید عجیب گریه کردن

دلیل اصلی گریه کردن ؟ آیا هیچ می دانید که هر یک از ما در …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *